Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vleesgerechten
Steak met Roquefort-Vijgen-Boter is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: steaks van 200 gram per stuk, olijfolie extra virgine en zachte roomboter.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Vlees op dienen met een schijf of klodder Roquefort-vijgen-boter.
Geef er een salade bij.
Ingrediënten
- 4 steaks (Porterhouse of T-bone) van 200 gram per stuk
- 8 eetlepels olijfolie extra virgine
- 1 1/2 eetlepel gemalen zwarte peper
- 1 1/2 eetlepel gedroogde tijmpoeder
- Voor de boter :
- 6 eetlepels zachte roomboter
- 8 eetlepels (ca.135 gram) Roquefort
- 1 1/2 eetlepel fijn gehakte droge vijgen
- 10 cc honing
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Maak een homogeen mengsel van de peper en tijm.
- 2).Dep de steaks droog en smeer ze goed in met olie en strooi er wat zout over.
- 3).Druk de steaks in het peper-tijmmengsel, zodat er aan alle kanten een laagje zit.
- 4).Kwast grill(pan) in met olie en bak aan beide zijden gedurende 5 minuten, er van uitgaande dat de temp.ongeveer 225°C bedraagt. Het vlees is dan nog enigszins rood van binnen.
- Voor gebruik vlees altijd even laten rusten.
- 5).Werk voor de vruchten-kaas-boter de ingrediënten goed door elkaar, hetzij met 2 vorken, hetzij in een blender.
- 5A).Maak van de boter een rol en verpak het in een spijsfolie en leg in de koelkast, snij er naderhand schijven van.
- 5B).Doe de massa in een kom en zet die op tafel.
Vlees op dienen met een schijf of klodder Roquefort-vijgen-boter.
Geef er een salade bij.
Bron: Amerikaanse vrienden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Steak met Roquefort-Vijgen-Boter?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Steak met Roquefort-Vijgen-Boter te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Steak met Roquefort-Vijgen-Boter?
Steak met Roquefort-Vijgen-Boter hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er heerlijk uit, weeral een smakelijk recept.
Dank u.
Wat een heerlijke saus!!!
Dat is nu eens een verrassend lekker recept dat ga ik zeker eens maken mmmmmm…..