Geruld gehakt met venkel en ui is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, venkelzaadjes en mosterd.
De venkel geeft een heel eigen smaak aan het gehaktmengsel.
Smaakt goed in combi met pasta, of op brood!
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram rundergehakt
- handje venkelzaadjes, geplet
- 2 el mosterd
- beetje knoflookpuree
- snufje peperpuree
- 1 el tomatenpuree
- 1 ui fijn gesnipperd
- scheutje ketjap manis
Bereidingswijze
- Bak de ui glazig in een beetje boter ( 1/2 cm uit pakje).
- Voeg de gehakt en de overige ingrediënten toe.
- Wees niet te zuinig met venkel ( de zaadjes moeten goed fijn gemaakt zijn).
- Roer het gehakt fijn.
- Bak op laag vuur, totdat het gehakt doorbakken is, maar niet droog.
- Mengsel moet smeuïg blijven.
- Breng het zo nodig op smaak met zout.
De venkel geeft een heel eigen smaak aan het gehaktmengsel.
Smaakt goed in combi met pasta, of op brood!
Bron: HdV
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geruld gehakt met venkel en ui?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geruld gehakt met venkel en ui te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geruld gehakt met venkel en ui?
Geruld gehakt met venkel en ui hoort bij de Hollandse keuken.
De salie geeft het een aparte smaak. Niet te veel wat het is powerful spul. In de Italiaanse keuken kun je salie met wijn gebruiken als blusmateriaal. Roos.
Dit is erg leuk, jullie input, ben erg benieuw naar jullie bevindingen Hans:):)
Caro, knoflookpuree kun je kopen in potjes, maar ik zou er zelf gewoon vers geperste knoflook indoen. Wat mij ook lekker lijkt: een venkelknol in reepjes erbij roerbakken!
Hans, ik denk dat dit weer een goede keuze is.
Als je eens op de Engelse toer bent: Dit heb ik geleerd bij Engelse kennissen tijdens een spelletje van dingen die altijd bij elkaar horen zoals wit en zwart, Victoria en Albert enz. Zo heb je ook sage and onions, salie en uien. Heel apart om eens te proberen en het smaakt redelijk exotisch. Roos.
Knoflookpurree?
Moet ik dit zien als uit de knoflook pers? Of is dit aardappelpuree met knoflook?
Dit vind ik een heerlijk recept.:)