Mosterd-visragout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, boter of margarine en schaaltjes roodbaarsfilet.
Misschien ook lekker
Mosterd-visragout combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om sjalotjes en schaaltjes roodbaarsfilet. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 sjalotjes
- 2 eetlepels boter of margarine
- 2 schaaltjes roodbaarsfilet (à ca. 250 g)
- 4 eetlepels bloem
- 2 bekertjes crème fraîche (à 125 ml)
- 4 eetlepels Zaanse mosterd (pot à 335 g)
- 2 zakken miniworteltjes (à 300 g)
- 4 Italiaanse bollen
Bereidingswijze
- Sjalotjes schoonmaken en snipperen.
- In pan boter verhitten.
- Sjalotjes ca. 2 minuten fruiten.
- Roodbaars in stukjes snijden en bestrooien met zout, peper en bloem.
- Roodbaars ca. 3 minuten meebakken.
- Crème fraîche en mosterd toevoegen en tegen de kook aanbrengen.
- Saus ca. 4 minuten zachtjes verwarmen.
- Intussen worteltjes in ca. 5 minuten beetgaar koken.
- Ragout op smaak brengen met zout en peper.
- Italiaanse bollen opensnijden.
- Ragout erover verdelen.
- Serveren met gekookte worteltjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosterd-visragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosterd-visragout te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosterd-visragout?
Mosterd-visragout hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat lijkt me lekker, ga het zeker maken.
jan en truus