Krab, palmhart en Florida grapefruit salade is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: palmharten, wit krabvlees en ansjovisfilets in olie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Krab, palmhart en Florida grapefruit salade is een echte aanrader voor aan tafel. Geschilde en palmharten spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 geschilde en in stukjes gesneden Florida grapefruits (bewaar het sap apart)
- 1 blik palmharten
- 200 gram wit krabvlees
- 2 ansjovisfilets in olie, uitgelekt en in blokjes gesneden
- 1 dl olijfolie
- 2 eetlepels rijstwijnazijn
- een paar takjes verse koriander en bieslook
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Combineer de ansjovisfilets, olie en azijn en meng met een staafmixer tot een glad mengsel. Dun het uit met het bewaarde grapefruitsap en breng het op smaak. Giet de palmharten af. Controleer het krabvlees op eventuele stukjes schelp. Snijd de palmharten in de lengte doormidden en verdeel over vier borden. Strooi de grapefruit over de palmharten en doe er ansjovis als ‘dressing’ overheen. Verdeel het krabvlees in vier nette porties en plaats het op de salade. Garneer met de korianderblaadjes en bieslook.
Bron: Jean Beddington - New Florida Cuisine
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krab, palmhart en Florida grapefruit salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krab, palmhart en Florida grapefruit salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krab, palmhart en Florida grapefruit salade?
Krab, palmhart en Florida grapefruit salade hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.