Lam met frambozenjam uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: frambozenjam, tomatenketchup en beetje zout.
Lam met frambozenjam uit de oven combineert eenvoud met volop smaak. Frambozenjam en tomatenketchup spelen hier de hoofdrol. Reken op bijna 2 uur en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- een stuk lamsvlees van de rib, ca 1 cm dik
- frambozenjam
- 1/2 groene peper, zonder zaadjes
- scheutje tomatenketchup
- beetje zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Bedek het platte stuk lamsvlees met ruim jam.
- Steek de uiteinden bijeen met satéprikkers, zodat er een pakketje onstaat.
- Knip de uiteinden van de prikkers kort op het vlees af. (bijv met een nagelknippertje, folie mag straks niet lek raken).
- Leg het vlees op ruim alu folie.
- Voeg de groene peper en de tomatenketchup toe(beetje).
- Voeg wat zout toe.
- Vouw het folie goed dicht (niet te strak).
- Laat de bereiding plaatsvinden gedurende 90 min.
- Serveren met groente, gewokte bladspinazie bijv. en gebakken aardappels.
Bron: HdV
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lam met frambozenjam uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lam met frambozenjam uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lam met frambozenjam uit de oven?
Lam met frambozenjam uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dat geeft niet hoor, ik eet graag kwaliteit. Als het weer binnenkort weer rijp is voor lezen op de bank bij de rotonde, kun je me vinden met een boek van de bieb en bv. een bakje frambozen of iets in die geest, dat vind ik heerlijk om te snoepen. Naar de prijs kijk ik niet, want ik verdien het! Roos.
Haha!
Hans, ik heb jouw recept gebruikt in m’n column van deze week;);)
http://www.kookjij.nl/column-knuffelvoedsel
Groetjes,
Anna.:D
Kost je wel geld deze keer he?
Hoi Hans, Ja, mijn geheugen is afschuwelijk goed. Er is mij al verschillende keren verteld dat ik een fotografisch geheugen heb. Hoe ouder ik word hoe mee ik ermee geconfronteerd word. Ja, ik heb ongewilde huisdieren, want ik zie soms een zilvervisje. Vroeger heb ik katten gehad, maar ik ben al jaren de hele dag op reis en dat kan ik zo’n dier niet aan doen. Houd ons op de hoogte van de pompoentaart, want daar lust ik pap van. Veel inspiratie toegewenst. Roos.
Ben nu bezig met een peren-pompoentaart, ben er nog niet helemaal uit.
grten Hans:):):)
Ja, Bores is gek op alles waar hij op knagen kan, tot m’n verontsteltenis at hij de ribben helemaal op. Dat verhaal van Pietje is leuk, zo ver gaat m’n geheugen niet. Leuk contact met jou! Groeten maar weer. Hans en de Bores.PS heb jij ook huisdieren?:):)
Hoi Hans, Jij doet me denken aan de verhalen van Pietje Bel. Vriend Peentje haalde ook vleesafval voor de hond en vertelde daarbij, niet te vet anders lust mijn vader het niet. Maar ik was lichtelijk onthutst, want het was oorspronkelijk voor de hond. Mijn diagnose over jou is juist geweest: je bent een keukenprins. Nog een vraagje: vond de hond het ook lekker?
Groetjes Roza.
Roza, dat gaat vanzelf, ik kijk eens in de koelkast wat ik heb, probeer me het gerecht voor te stellen en dan aan de slag. Nu had ik veel geluk, het was precies goed gegaan.
Om eerlijk te zijn, had ik de ribben voor de hond gekocht en toen zag ik dat er nog een mooi stuk vlees aanzat. Plat stuk vlees rol ik vaak op met wat lekkers erin. Dank voor je belangstelling.vrnd grten Hans de Vos:):)
PS, ook de smaak van het lamsvlees was minder dominant.
Hoi Hans, heb je weer een lammetje uit de kast gehaald. Hoe kom je toch op die ideeën, want ik heb nog nooit van deze combinatie gehoord. Van waar/wie krijg jij die inspiratie? Roos.
Helaba Hans dat leest er smakelijk uit…groetjes van ons 3 :);):p