Fricandeau met pikant korstje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mix voor fonduesaus, varkensfricandeau en zout en peper.
Misschien ook lekker
Fricandeau met pikant korstje is een echte aanrader voor aan tafel. Met ei, bloem en mix krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ei
- 4 el bloem
- 1 zakje mix voor fonduesaus ( Roedjak of madras)
- 1 kg varkensfricandeau
- zout en peper
- 100 gram boter
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200°C.
- In kom ei loskloppen.
- Bloem en mix voor fonduesaus toevoegen, tot glad papje roeren.
- Vlees inwrijven met zout en peper.
- In steelpan boter smelten en in braadslede schenken.
- Vlees erin leggen.
- Bovenkant bestrijken met eibloempapje.
- Vlees in midden van oven in ± 50 min gaar en bruin braden.
- Af en toe bedruipen met braadvet.
- Vlees op plank leggen en ± 5 min laten rusten.
- In plakken snijden en op schaal rangschikken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fricandeau met pikant korstje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fricandeau met pikant korstje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fricandeau met pikant korstje?
Fricandeau met pikant korstje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.