Chinese kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en zwarte peper en zout.
Misschien ook lekker
Ik heb dit recept ooit gekregen van een vriendin. Waar het recept vandaan komt weet ik eigenlijk niet. Zij kookte altijd Surinaams maar kon mij toen al niet vertellen of dit een echt Surinaams gerecht is.
Ingrediënten
- 1 tot 2 kilo kleine kipkluifjes
- uien
- knoflook
- zwarte peper en zout
- water
- ketjap
- 5 kruidenpoeder ( te koop bij een toko)
- 1 blik Mixed Pickles ( toko)
- 1 blik bamboespruiten fijn ( toko)
- olie
- Chinese kool
- taugé
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een wok. Fruit hierin de uien en de knoflook.
- Voeg daarna de kipkluifjes toe laat dit geheel op hoog vuur flink aan braden.
- Daarna voeg je water toe zoveel dat de kip net niet onder staat. Dan voeg je de 5 kruidenpoeder toe, 2 eetlepels.
- Flink wat ketjap. En peper en zout naar smaak.
- Laat dit geheel lekker pruttelen op een laag vuur totdat de kip zo goed als loslaat van het bot.
- Laat de mixed pickles en de bamboe uitlekken en voeg deze als laatste toe aan het geheel.
- Goed laten doorwarmen.
- Chinese kool en taugé even blancheren. De groente moet knapperig blijven. Dan spreid je dit uit over de pan met de kip en zo dien je dit op
- Serveren met witte rijst.
Ik heb dit recept ooit gekregen van een vriendin. Waar het recept vandaan komt weet ik eigenlijk niet. Zij kookte altijd Surinaams maar kon mij toen al niet vertellen of dit een echt Surinaams gerecht is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese kip?
Chinese kip hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Paula, gebruik dan wel Chinese sojasaus.
Als er Chinese kip staat, is het Chinese kip en NIET Japanse kip.
Hoezo chinese kip!!!!???
Zal wel Japanse zijn.
Beste Nellie,ik deed de suggestie eerst een mesPUNTJE te proberen,maar als je het lekker vindt mag je gerust 2 THEElepels gebruiken,of als het érg lekker vindt…2 EETlepels;)
ik ken de 5 kruiden heel goed maar een heel potje ???? dat zijn 2 eetlepels,ga het dus niet proberen
De smaak van 5-kruidenpoeder is voor sommigen té nadrukkelijk aanwezig;niet iedereen is gecharmeerd van de specifieke anijs-melange;probeer eerst met een mespuntje en ,daarna kan je het altijd bijkruiden,..tenminste als je het de volgende dag gaat eten.:p:p
2 eetlepels 5 kruiden poeder lijkt me wel wat veel zal wel 2 thee lepels zijn
Lijkt me te gek joh, zal het morgen gelijk proberen