Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Vleesgerechten
Runderbiefstuk maar dan anders is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sojasaus, sherry en maïzena.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Runderbiefstuk maar dan anders is een echte aanrader voor aan tafel. Met lendebiefstuk zonder, sojasaus en sherry krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 g lendebiefstuk zonder vetrandjes en in dunne reepjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 2 el sherry
- 1 el maïzena
- 1 tl suiker
- 3 el arachideolie (pindaolie)
- 150 g broccoli in roosjes
- 1 grote rode paprika van zaadjes ontdaan en in dunne reepjes
- 2 teentje knoflook, geperst
- 3 el oestersaus
- 200 g verse taugé
- zout en zwarte peper
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Doe de biefstuk in de schaal, voeg sojasaus, sherry, maïzena en suiker toe en vermeng het geheel heel goed.
- Verhit 1 el olie in een wok/koekenpan, voeg 1/3 van het rundvleesmengsel toe en roerbak het 2 tot 3 minuten boven hoog vuur totdat het bruim is.
- Zet terzijde en bak het resterende vlees in nog 2 delen.
- Voeg indien nodig een beetje olie toe.
- Verwarm de resterende olie in de wok, voeg de broccoli toe en 6 el water.
- Roerbak 5 minuten, voeg paprika en knoflook toe en roerbak nogmaals 2-3 minuten totdat de broccoli beetgaar is.
- Roer de oestersaus door de groenten, doe het rundvlees terug in de wok en voeg de taugé toe.
- Schep boven hoog vuur voor 2 minuten om of tot het vlees gloeiend heet en de tauge iets zacht is.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Runderbiefstuk maar dan anders?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Runderbiefstuk maar dan anders te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.