IJs met perzik en cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cake en eventueel wat suiker.
Misschien ook lekker
Vroeger maakte ik vaak ijsbombes, erg leuk en mooi om te zien, maar het kostte wel wat tijd. Dit is minder spectaculair, maar wel lekker.
Ingrediënten
- 1 (roomboter)cake, kant en klaar
- 1 klein blikje perziken op siroop
- 0,5 liter roomijs of vanille ijs
- eventueel wat suiker
- eventueel beetje (vruchten) likeur of citroensap
- indien nodig lepeltje maïzena
Bereidingswijze
- De perziken uit laten lekken en het vocht opvangen.
- Het ijs iets zachter laten worden. Snijd de perziken in kleine stukjes. Roer 1 of 2 eetlepels perzikstukjes door het ijs en laat dit in de vriezer weer hard worden. De rest van de perzikstukjes apart wegzetten.
- Giet de siroop in een pannetje, eventueel met wat extra suiker en likeur of citroensap. Laat dit wat inkoken, maar niet al te dik worden, anders wat water erbij doen. Indien de siroop té vloeibaar blijft, een lepeltje maïzena in klein beetje koud water oplossen en dit erdoor roeren. Laten afkoelen en de rest van de perzikstukjes erdoor mengen.
- Snijd plakken van ongeveer 2 cm dik uit de cake. Het liefst 2 plakken per persoon. Haal met behulp van een glas of ronde vorm een zo groot mogelijk rondje uit elke cakeplak. Gooi de randrestjes niet weg, maar verkruimel die grof en leg even apart.
- Tot hier kun je dit dessert van tevoren bereiden tot je aan het dessert toe bent.
- Haal het ijs eventjes van tevoren uit de vriezer zodat het een beetje zacht kan worden, dit i.v.m. de perzikstukjes die erin zitten.
- Leg op elk bord 2 plakken cake en op elke plak een bolletje ijs.Giet in een dunne straal wat perziksiroop erover of er omheen. Bestrooi het geheel met de verkruimelde cakerandjes.
Vroeger maakte ik vaak ijsbombes, erg leuk en mooi om te zien, maar het kostte wel wat tijd. Dit is minder spectaculair, maar wel lekker.
Bron: ikke fabita
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJs met perzik en cake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJs met perzik en cake te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJs met perzik en cake?
IJs met perzik en cake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.