Rijst met noten en abrikozen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, walnoten grofgehakt en walnotenolie.
Ik doe vaak ook gewelde pruimen er bij of in plaats van de abrikozen.
Een beetje sambal erdoor is ook lekker als je daarvan houdt.
Ingrediënten
- 150 gram rijst
- 2 el walnoten grofgehakt
- 1 el walnotenolie
- stukje kippenbouillontablet
- 2 à 3 gewelde abrikozen
Bereidingswijze
- Rijst koken zoals je dat gewend bent maar verkruimel een stukje kippenbouillontablet in het kookvocht en doorroeren.
- Ondertussen de abrikozen in reepjes snijden. Laat ze niet teveel aan elkaar plakken.
- Als rijst gaar is voeg je de noten en de abrikozen en de olie toe en goed mengen.
Ik doe vaak ook gewelde pruimen er bij of in plaats van de abrikozen.
Een beetje sambal erdoor is ook lekker als je daarvan houdt.
Bron: ik denk van mezelf, maar met zoveel schriften vol recepten weet ik het niet zeker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst met noten en abrikozen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst met noten en abrikozen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst met noten en abrikozen?
Rijst met noten en abrikozen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Gelijk heb je. Doe ik.
Die van Albert Heijn die je zo kunt eten zijn gewelde abrikozen. Dus dan zou je bij de ingrediënten “gedroogde” beter kunnen veranderen in “gewelde”.
Ik wel de abrikozen niet van tevoren.Maar ik koop ze meestal bij AH.Je kunt ze zo eten, misschien dat ze al geweld zijn voordat ze in de zak gaan.Ik heb ze nu niet in huis,maar ik kan één van deze dagen wel kijken naar merk enz. voor je.Maar je kunt ze natuurlijk wel altijd eerst wellen,als je dat liever hebt.
Wel je de abrikoosjes niet eerst?
Ze zijn ook wel geweld te koop, maar je schrijft “gedroogde abrikozen”.