Indiase Tikka Masala met limoenboontjes

Gevogelte Hoofdgerechten

Recept van jvandenoever★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Indiase Tikka Masala met limoenboontjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in stukjes, basmatirijst en Tikka Masala kruidenpasta.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Indiase Tikka Masala met limoenboontjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kipfilet, basmatirijst en spercieboontjes krijgt dit gerecht meteen karakter. In 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 300 gr kipfilet in stukjes
  • 400 gr basmatirijst
  • 600 gr spercieboontjes schoongemaakt
  • 1 blik gepelde tomaten fijn gesneden
  • 2 el Tikka Masala kruidenpasta
  • 2 el boter
  • 3 el halfvolle yoghurt
  • 2 uien, in halve ringen
  • 1 limoen geraspt
  • 0,5 bosje koriander grof gehakt
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Marineer de kip in 1 el kruidenpasta en 1 el yoghurt.
  2. Laat minimaal 30 minuten, maar liever 2 uur intrekken.
  3. Blancheer de boontjes in voldoende water ca 10 min. Giet ze af en houd ze warm afgedekt met zilverfolie.
  4. Verhit de boter in de pan en bak hierin de ui 5 min. op matig vuur.
  5. Bak de rest van den pasta 2 min. mee.
  6. Voeg de gepelde tomaten met vocht toe, breng het gerecht aan de kook en laat het 5 min door koken.
  7. Voeg 1 el yoghurt toe en, als het gerecht te droog wordt een scheutje water.
  8. Voeg de stukjes kip met de marinade toe aan de saus.
  9. Laat het met de deksel op de pan in ca. 20 min. gaar worden.
  10. Voeg evt. peper en zout toe.
  11. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  12. Meng de boontjes met de limoenrasp en wat peper naar smaak.
  13. Schep de helft van de koriander door de tikka masala.

Bron: jumbosupermarkten.nl

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Indiase Tikka Masala met limoenboontjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Indiase Tikka Masala met limoenboontjes te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter