Gevulde koolrolletjes (golabki) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote koolbladeren, rundergehakt en gekookte rijst.
Dit recept is door de Poolse immigranten verspreid in Canada een zeer populair geworden gerecht, wat vaak bij weddingshowers of andere feestjes gegeten wordt.
Ingrediënten
- 8 grote koolbladeren
- 500 g rundergehakt
- 1 kopje gekookte rijst
- 1 teen knoflook
- wat verse peterselie
- 1 gesnipperde ui
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- wat zwarte peper
- 1 blik tomatencrèmesoep
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Meng de rijst, ui, zout en peper, de knoflook, peterselie en een paar eetlepels soep door het gehakt en verdeel het in 8 rolletjes. Leg de kool in een pan kokend water en als het wat zacht is snijd dan voorzichtig een voor een de 8 bladeren los en vul met de gehaktrolletjes. Rol de kool strak op. Leg ze in een beboterde ovenschaal en giet er de rest van de soep overheen. Zet dit voor 50 minuten in de oven.
Dit recept is door de Poolse immigranten verspreid in Canada een zeer populair geworden gerecht, wat vaak bij weddingshowers of andere feestjes gegeten wordt.
Bron: Familie Canada
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde koolrolletjes (golabki)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde koolrolletjes (golabki) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde koolrolletjes (golabki)?
Gevulde koolrolletjes (golabki) hoort bij de Europese keuken.
Hoi Doriet, dit recept ga ik vandaag maken, ik heb het gegeten tijdens de cruise die wij gemaakt hebben en vonden het zo lekker dat ik op zoek ben gegaan naar het recept. Zal ik, via Anna, er een foto bij plaatsen? Groetjes Gerda :p:p:p:p
Inderdaad Hans, op 190 graden en ik heb een foutje gemaakt, afgedekt, en dan nog 30 minuten zonder deksel
Hallo Doriet, Kan je me vertellen op welke temperatuur de oven moet staan, bij voorbaat dank Hans.
Volgens mijn Pools kookboek: 190°C.
Redactie KookJij.
Dit recept ken ik als een Turks gerecht! Daar word alleen ipv tomatencrèmesoep een blik tomatenstukjes met sap gebruikt! Ik ga het eens proberen in jouw variant, want dit is een heerlijk gerecht!:):):)