Gong Pao-kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dubbele kipfilets, gedroogde Spaanse pepers en pinda’s.
Misschien ook lekker
Gong Pao-kip is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met dubbele kipfilets, gedroogde Spaanse en pinda’s krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 dubbele kipfilets
- 10 gedroogde Spaanse pepers
- 50 gram pinda’s
- 4 teentjes knoflook
- 20 gram gember
- 4 eetl olie
- 6 dl olie ( pindaolie)
- 4 eetl ketjap manis
- 2 eetl kippenbouillon of water
- 2 eetl suiker
- 2 theel sesamolie
- 2 grote lepels rijstwijn
- 1 eiwit
- zout en peper
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Ontvel en ontzeen de kipfilets en snij deze in kleine blokjes.
- Marineer de kipfilet met rijstwijn, eiwit en zout en peper.
- Hak de knoflook en gember fijn.
- Snij de Spaanse pepers in de lengte door en verwijder de zaadjes.
- Meng de ketjap manis, kipbouillon of water , suiker en sesamolie goed door elkaar.
- Bereiding:
- Schoei het vlees in de hete olie snel dicht tot dat deze van kleur veranderd, haal het vlees uit de olie en laat deze goed uitlekken.
- Verhit de 4 eetl olie voeg de knoflook, gember en pepers toe en roerbak deze 30 seconden.
- Voeg nu ook de ketjap manis, kipbouillon of water, suiker, sesamolie en de kipfilet bij een en roerbak het geheel een 30 seconden goed door.
- Voeg als laatste de pinda’s toe.
Bron: Ad Reniers China Deel 2
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gong Pao-kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gong Pao-kip te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gong Pao-kip?
Gong Pao-kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.