Wortel-Meergranenbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten. Belangrijkste ingrediënten: volle yoghurt, vloeibare honing en havermoutvlokken.
Misschien ook lekker
Een mooi stevig brood met een zachte structuur. De smaak is ietsje zoetig maar toch neutraal. Gezond ook nog! :-)
Ingrediënten
- 120 ml volle yoghurt
- 120 ml water
- 1 el. zonnebloemolie
- 1 el. zachte roomboter
- 1 el vloeibare (tijm)honing
- 25 g havermoutvlokken
- 75 g speltmeel
- 75 g roggemeel
- 250 g witte bloem
- 1,5 tl. zout
- 1,5 tl. droge gist
- 100 g fijngeraspte worteltjes of winterwortel
Benodigdheden
- Bakblik
- Garde
Bereidingswijze
- Meng met een garde de yoghurt, het water (beide op kamertemperatuur), de olie, de boter en de honing en schenk dit mengsel in het bakblik. Strooi de havermoutvlokken in de vloeistof en zorg dat ze "onder" komen te staan. Meng de meelsoorten zorgvuldig door elkaar en strooi de helft ervan op de vloeistof. Daarop het zout en vervolgens de rest van het meel. Maak een ondiep kuiltje bovenin het meel en strooi daar de gist in. Kies een programma voor "normaal" (meestal ± 3 uur). Voeg na de pieptoon de zeer fijngerastpte wortel toe.
Een mooi stevig brood met een zachte structuur. De smaak is ietsje zoetig maar toch neutraal. Gezond ook nog! 🙂
Bron: uit mijn eigen keuken
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Wortel-Meergranenbrood te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortel-Meergranenbrood?
Wortel-Meergranenbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.