Kalkoenhaas met walnoten en champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, of 10 walnoten grof gehakt en champignons in plakjes.
Lekker met spruitjes en krieltjes.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- een stuk van 300 gram kalkoenhaas
- 2 eetlepels roomboter
- stuk of 10 walnoten grof gehakt
- champignons in plakjes
- 1 uitje in blokjes
- 1 bekertje crème fraîche
- 1 bouillonblokje (naar keus, ik gebruik runder)
- peper
- vers gehakte peterselie
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- -De roomboter smelten in een braadpan en de kalkoenhaas rondom bruin bakken op middelhoog vuur. (10 minuutjes)
- -Champignons, uitje en de helft van de walnoten toevoegen en even meebakken. (5 minuutjes)
- -De crème fraîche erbij doen en het bouillonblokje erboven verkruimelen, goed doorroeren.
- -Met de deksel op de pan op laag vuur ± 10 minuten goed laten doorwarmen.
- -Als laatste de peterselie erdoor roeren en afkruiden met peper.
- -Serveren met de andere helft van de walnoten erover gestrooid.
Lekker met spruitjes en krieltjes.
Bron: Afgekeken bij een vriendin en een beetje aangepast.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenhaas met walnoten en champignons?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenhaas met walnoten en champignons te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenhaas met walnoten en champignons?
Kalkoenhaas met walnoten en champignons hoort bij de Hollandse keuken.
Het is echt verrukkelijk.
Restaurant waardig.
Hey Monique dat ziet er lekker uit zal het eens uitproberen. Smakelijk zou zeggen!!!!!;)