Gegratineerde appelen met pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige appels, à 2 citroenen en à 80 gram suiker.
Misschien ook lekker
Dit is echt een heerlijk gerecht. Ze geven 2 citroenen op, ik doe dat meestal ook, afhankelijk van de grootte.
Wel oppassen dat de kaneel niet gaat overheersen.
Ook erg lekker is een bolletje vanille- of roomijs erbij, heerlijk contrast warm en koud.
Ingrediënten
- 1 kilo stevige appels (bijv. Cox)
- 1 à 2 citroenen
- 50 à 80 gram suiker
- 50 à 80 gram roomboter
- kaneelpoeder
- 1 tl gemberpoeder (djahé)
- 1/8 l slagroom
- 1 el suiker extra
- 1 el kaneelpoeder extra
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven op 200°C.
- Vet de ovenschaal licht in.
- Snij de appels in vieren, schil ze en verwijder de klokhuizen.
- Afhankelijk van de dikte kun je de kwarten zo laten of een kwart appel weer in de lengte doormidden snijden. Ze moeten allemaal ongeveer even dik zijn.
- Schik de appels dakpansgewijze in de schaal.
- Pers de citroenen uit en giet het sap over de appels.
- Meng kaneel naar smaak en 1 tl gemberpoeder door de suiker. Strooi dit mengsel over de appels.
- Verdeel nu de pijnboompitten ook over de appels.
- Verdeel de boter in vlokken over de appels en schuif de schaal in de oven voor ± 20 minuten (wel checken).
- Neem de schaal uit de oven en laat het geheel wat afkoelen tot lauwwarm.
- Ondertussen de slagroom stijfkloppen met de el. suiker en de tl. kaneelpoeder. Doe de stijfgeslagen slagroom over in een schaaltje en geef dit apart bij de appels.
Dit is echt een heerlijk gerecht. Ze geven 2 citroenen op, ik doe dat meestal ook, afhankelijk van de grootte.
Wel oppassen dat de kaneel niet gaat overheersen.
Ook erg lekker is een bolletje vanille- of roomijs erbij, heerlijk contrast warm en koud.
Bron: Franse Keuken Nagerechten 1984
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde appelen met pijnboompitten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde appelen met pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde appelen met pijnboompitten?
Gegratineerde appelen met pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.