Halloumi met bietjes en limoen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: halloumi, koude en limoensap.
Ook dit recept is van Nigella Lawson en heb ik een keer als voorgerecht gemaakt voor het kookclubje.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pakje (meestal 225-250 g) halloumi
- 150 g koude, gekookte bietjes (1 grote of 2 kleine bietjes)
- 2 theelepels (10 ml) limoensap, of naar smaak
- 2 eetlepels (30 ml) gewone olijfolie
- Om bij te serveren:
- Rucolasla of andere sla naar smaak/wens
- Pitabrood of Turks brood
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- - Knip het pakje halloumi open boven de gootsteen, zodat het pekelvocht eruit kan lopen, leg het stuk kaas op een plank en snijd het in plakken (tussen 8 - 10 stuks).
- - Trek rubberen handschoenen aan bij het hanteren van de bietjes en hak ze grof voordat je ze met een staafmixer of in een blender met het limoensap en de olie pureert.
- - Bekleed de bordjes met de sla.
- - Verhit een grote, droge koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur en leg er de plakken halloumi in.
- Na ± 1 minuut moeten de plakken aan de onderkant schroeiplekken hebben.
- Keer ze om en laat ze ook aan de andere kant schroeien voordat je ze op de bordjes met sla legt.
- - Schep de bietjespuree naast de plakken halloumi en geef er warm brood bij.
Ook dit recept is van Nigella Lawson en heb ik een keer als voorgerecht gemaakt voor het kookclubje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Halloumi met bietjes en limoen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Halloumi met bietjes en limoen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Halloumi met bietjes en limoen?
Halloumi met bietjes en limoen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.