Chocoladekoekjes met stukjes is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzende bloem, amandelpoeder en malse boter.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Ik maak deze koekjes veel voor mijn nichtjes.
Deze zijn dan heel snel op.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 500 gram zelfrijzende bloem
- 240 gram suiker
- 120 gram amandelpoeder
- 400 gram malse boter
- 2 eieren
- 200 gram chocoladestukjes
- 2 vanillestokjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- - Meng de bloem, de suiker en het amandelpoeder.
- - Voeg de boter er beetje bij beetje aan toe.
- - Voeg er de eieren en de zaadjes van de vanillestokjes aan toe.
- - Voeg de chocoladestukjes toe.
- - Meng alles goed.
- - Laat het koekjesdeeg 45 minuten rusten in de koelkast.
- - Verwarm de oven voor op 175°C en bak ze af ( 20 min.) .
Ik maak deze koekjes veel voor mijn nichtjes.
Deze zijn dan heel snel op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladekoekjes met stukjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladekoekjes met stukjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Het is echt een heel lekker recept, de koekjes zijn heel goed gelukt! Dankuwel voor het delen van uw recept! 😀
Geweldig! Ik zoek al de hele tijd een recept voor lekkere koekjes, maar wel een beetje speciale.:p:)Mijn vriendin is namelijk ziek en ik wil koekjes voor haar bakken!;)
De boter mag gewoon gesneden in kleine stukjes worden toegevoegd, het beste is om ze eerst tot een bolletje te rollen en dan plat te drukken.
Ik hoop dat hiermee alle vragen zijn opgelost.
Groetjes yana
Dag Yana,
Hoe worden de koekjes gevormd? Kunnen ze gespoten worden, of moeten ze gerold en/of gesneden worden?
Dit recept lijkt me wel lekkerder dan wat we in Canada gebruiken in wat we hier ‘chocolate chip cookies’ noemen, want hier komen er geen gemalen amandelen in en wordt de helft van de suiker vervangen door bruine basterd suiker. Wel gebruiken we er hier eieren in.
Goedenmiddag,
De boter in dit recept moet die worden gesmolten of niet.
Groetjes Anita.