Kaneelrolletjestaart met rozijnen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mix voor wit brood, lauw water en bruine basterdsuiker.
dit recept had ik van mijn oma gekregen. :)
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 g mix voor wit brood
- 125 ml lauw water
- 125 ml melk
- 200 g boter (zacht)
- 1 ei
- 125 g bruine basterdsuiker
- 2 theelepels kanneelpoeder
- 125 blanke rozijnen (hoeft natuurlijk niet precies)
- bloem om te bestuiven
- 75 g kristalsuiker.
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Bereid het deeg met water, melk, 50 gram boter en 1 ei volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het deeg na het kneden 15 minuten afgedekt rusten. Meng voor de vulling bruine basterdsuiker, kaneelpoeder en rozijnen. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van circa 30x50 cm. Leg de lange kant aan de voorzijde. Bestrijk de deeglap met 75 gram boter. Verdeel het suiker-kaneel-rozijnenmengsel erover maar laat de onderste rand 3 cm vrij. Rol het deeg vanaf de bovenzijde op en plak de onderste zijde met water op de rol vast. Snijd de rol in 12 gelijke delen. Bestrijk de bakvorm royaal met 50 gram boter en strooi er kristalsuiker over. Zet de deegrolletjes rechtop naast elkaar in de bakvorm. Laat ze afgedekt met vershoudfolie 30 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de taart in 30 minuten goudbruin en gaar. Bestrijk de taart als deze nog warm is met de rest van de boter. Haal de taart warm uit de vorm en eet hem lauwwarm.
dit recept had ik van mijn oma gekregen. 🙂
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaneelrolletjestaart met rozijnen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaneelrolletjestaart met rozijnen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaneelrolletjestaart met rozijnen?
Kaneelrolletjestaart met rozijnen hoort bij de Hollandse keuken.
😉