Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vergeten Groenten
Schorsenerenrolletjes van ham met kaassaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, gesneden achterham en geraspte belegen kaas.
Misschien ook lekker
Dit heb ikzelf nog niet gemaakt maar het gaat er wel van komen, dan plaatst ik ook een foto hierbij.
Ingrediënten
- 500 gram schorseneren
- 200 gram gesneden achterham
- 150 gram geraspte belegen kaas
- beetje azijn
- boter of olie om schaal in te vetten
- 500 milliliter water, melk of bouillon
- 40 gram boter
- 40 gram bloem
- peterselie
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de schorseneren en snijd ze in stukken van ongeveer 10 centimeter. Leg ze in een pan water met wat azijn zodat ze niet bruin worden. Kook de schorseneren in ongeveer 15 minuten gaar en giet ze voorzichtig af. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een ovenschaal in met boter of olie. Rol de schorseneren in de ham en leg ze netjes naast en tegen elkaar in de ovenschaal. Smelt in een steelpan de boter. Klop de bloem door de boter totdat het dik is in de pan. Klop nu stap, voor stap 500 milliliter water, melk of bouillon door het boter/bloem mengsel. Met bouillon smaakt dit recept het lekkerste. Laat even koken totdat er een stevige saus ontstaat. Haal de pan van het vuur.
- Klop nu 2/3 van de kaas door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper. Schenk de saus over de schorseneren met ham rolletjes en laat de buitenkanten vrij, dat ziet er mooier uit. Bestrooi met de rest van de kaas en bak de ovenschotel ongeveer 15 minuten totdat het gerecht goudbruin van boven is. Bestrooi met wat peterselie voor het opdienen.
Dit heb ikzelf nog niet gemaakt maar het gaat er wel van komen, dan plaatst ik ook een foto hierbij.
Bron: schorseneren.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schorsenerenrolletjes van ham met kaassaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schorsenerenrolletjes van ham met kaassaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schorsenerenrolletjes van ham met kaassaus?
Schorsenerenrolletjes van ham met kaassaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.