Ovenschotel met zuurkool en spekjes

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van cherie3★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Ovenschotel met zuurkool en spekjes, AI-gegenereerde illustratie

Ovenschotel met zuurkool en spekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, aardappelen en zout en peper.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Prei-gehakt schotel Prei-gehakt schotel Spruitjestaart Spruitjestaart Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Ovenschotel met zuurkool en spekjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ontbijtspek en aardappelen. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 250 gram ontbijtspek ( in blokjes)
  • 2 el boter
  • 1 kg aardappelen
  • melk
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 2 el. rozijnen
  • 1 dl appelsap
  • 3 bananen
  • 2 zure appels
  • 400 gram fijne zuurkool.
  • 3 el. paneermeel
  • 100 gram geraspte kaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Het spek in de boter uitbakken.
  2. Maak puree van de aardappelen, melk, peper, zout, nootmuskaat.
  3. Roer er de helft van de spekjes door.
  4. De rozijnen in de appelsap plm. 8 min. zacht koken.
  5. Bananen pellen, overlangs in 4 repen snijden.
  6. De appels schillen uitboren en in dikke plakken snijden.
  7. De bodem van een iets ingevette ovenschaal met puree bedekken en er de losgehaalde zuurkool, vermengd met de rozijnen, het appelsap en de rest van de spekjes over verdelen.
  8. De banaanrepen en de in het resterende bakvet goudbruingebakken appelplakken erop leggen.
  9. Het paneermeel met de kaas omschudden en over de schotel strooien; hier en daar vlokjes boter leggen.
  10. In 35 min. in een voorverwarmde oven van (175 °C) goudbruin laten kleuren.

Bron: OUD bewaarknipsel uit de Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ovenschotel met zuurkool en spekjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ovenschotel met zuurkool en spekjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ovenschotel met zuurkool en spekjes?

Ovenschotel met zuurkool en spekjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).