Gepofte aardappel met rucolaroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola en zure room.
Misschien ook lekker
Gepofte aardappel met rucolaroom combineert eenvoud met volop smaak. Met kruimig kokende en versgemalen zeezout krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 grote kruimig kokende aardappels
- versgemalen zeezout en gemengde peper
- 50 gr rucola
- 125 ml zure room
Benodigdheden
- Oven
- Grillpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200˚C. Boen de aardappels schoon, droog ze en leg ze elk op een stuk dubbele aluminiumfolie. Snijd de bovenkant kruislings in en maal er zout en peper over. Vouw het folie dicht en laat de aardappels in ±1 uur gaar worden. Snijd intussen zoveel rucola fijn dat er 2 eetlepels vol van zijn en roer dat door de zure room. Breng op smaak met zout en peper. Neem de aardappels uit de oven, verwijder de folie en zet de aardappels op 4 bordjes. Leg de rest van de rucola erom heen. Vouw de bovenkant van de aardappels open en verdeel de room erover. Meteen serveren. Lekker met vis uit de grillpan en roergebakken venkel.
Bron: margriet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte aardappel met rucolaroom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte aardappel met rucolaroom te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte aardappel met rucolaroom?
Gepofte aardappel met rucolaroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.