Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle)

Name: Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle)
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische
Ingredients: 2 plakjes dungesneden droge ham (het kan mogelijk met gerookte ham, maar toch...); 2 koffielepels ricottakaas; 1 koffielepel blauwe kaas (Pas de Bleu, St. Agur, Roquefort, ...); 1 koffielepel verse kruiden naar smaak

Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle) is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koffielepels ricottakaas en koffielepel blauwe kaas.

Bereidingstijd 10 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Belgische
Herkomst Belgie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Ik had een duxelle-restje (fijngesneden gestoofde champignons met een sjalot) en nog resten ricotta, een beetje blauwe schimmelkaas en nog wat gedroogde ham in de koelkast.
Dus dacht ik, dat wordt een lekker borrelhapje met gedroogde ham. En inderdaad...

Ingrediënten

2 plakjes dungesneden droge ham (het kan mogelijk met gerookte ham, maar toch...)
2 koffielepels ricottakaas
1 koffielepel blauwe kaas (Pas de Bleu, St. Agur, Roquefort, ...)
1 koffielepel verse kruiden naar smaak

Bereidingswijze

1. Meng de kazen door elkaar. Voeg er de restjes duxelle (hoeft niet) en de verse kruiden er aan toe.
2. Breng op smaak met peper en zout (afhankelijk van de smaak van de blauwe schimmelkaas).
3. Leg huishoudfolie op je werkvlak. Leg 2 plakjes dunne ham op elkaar en schep er het mengsel op. Rol dit zorgvuldig op tot een cilinder en rol het huishoudfolie er rond.
Draai de folie tot worst en leg terug in de koelkast. (Mise en place tot -1 dag of zelfs meer)
4. Snijd de worst in schijfjes met een scherp zaagmes. Serveer zoals je wil.

Bron: beetje eigen creativiteit