Thaise rode currypasta

Bijgerechten

Recept van sonyanijntje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Thaise rode currypasta, AI-gegenereerde illustratie

Thaise rode currypasta is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode, knoflook en rode ui of sjalot.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Roergebakken spinazie met knoflook Roergebakken spinazie met knoflook Maïspannenkoekjes Maïspannenkoekjes Thaise salade met gehakt uit de wok Thaise salade met gehakt uit de wok Pompoen Soep met Thais Tintje uit Slow Cooker Pompoen Soep met Thais Tintje uit Slow Cooker Mihoen Salade met Steak Mihoen Salade met Steak Thaise Kip Curry Thaise Kip Curry Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Thaise rode currypasta brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Rode en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 10-12 rode, gedroogde chilipepers
  • 5 teentjes knoflook
  • 150g rode ui of sjalot
  • 1 stengel citroengras
  • 6 schijfjes laos
  • zest van 1 limoen
  • 6-8 korianderwortels
  • versgemalen witte peper
  • ¼ tl trassi (of 2 ansjovisjes uit blik)
  • ½ tl gemalen komijnzaad
  • ½ tl gemalen korianderzaad
  • 2 el helderrood paprikapoeder (optioneel)

Benodigdheden

  • Blender
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Week de gedroogde chilipepers 1-2 uur in 5 eetlepels kokend water. Als je het fijn gaat wrijven in een grote vijzel is het handig alles vast zo klein mogelijk te snijden. Ga je blenderen, dan kun je het wat grover laten. Voeg zo nodig een paar eetlepels water of olie toe en wiebel de blender ruw heen en weer tot “het pakt” en je een mooie, fijne currypasta draait. Met een keukenmachine lukt dat niet/moeilijk. De currypasta is een week, misschien wel twee weken te bewaren in de koelkast. Of vries ze in kleine porties in, steeds precies genoeg voor één gerecht.

Bron: Aziatische Ingredienten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Thaise rode currypasta?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Thaise rode currypasta te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Thaise rode currypasta?

Thaise rode currypasta hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).