Aardbeiensoufflé is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers, kristalsuiker en zure room.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardbeiensoufflé is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Alles draait om eidooiers en kristalsuiker. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 eidooiers
- 75 g kristalsuiker
- 125 g zure room
- 2 tl zeste van sinaasappel
- 2 el sinaasappelsap
- 50 g zelfrijzende bloem
- 50 g maïszetmeel
- 3 eiwitten
- 500 g aardbeien, in kleine stukjes
- 8 soufflékommetjes
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eierdooiers en de suiker romig met de mixer. Roer de zure room, sinaasappelschil en sinaasappelsap voorzichtig door de crème. Vermeng de bloem met het maïszetmeel, zeef het mengsel en spatel voorzichtig door de crème. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het beslag.
- Verdeel de helft van het beslag over acht beboterde soufflékommetjes. Schep in elk kommetje 1 eetlepel aardbeien en verdeel daarover de rest van het beslag. Bak de soufflés 5 à 7 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeiensoufflé?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeiensoufflé te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeiensoufflé?
Aardbeiensoufflé hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.