Gevulde paaseitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappels, blanke amandelen en poedersuiker.
Misschien ook lekker
Gevulde paaseitjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om sinaasappels en blanke amandelen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
20
personen
- 2 sinaasappels
- 125 g blanke amandelen
- 125 g poedersuiker
- 200 g extra bittere chocolade (70% cacao)
- 100 g fijne tafelsuiker
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Steelpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de oranje schil er af. Pers de sinaasappel uit.
- Maal de amandelen in de keukenmachine fijn. Voeg de poedersuiker toe en meng de amandelen en poedersuiker goed door elkaar. Voeg de sinaasappelrasp en 2 eetlepels sinaasappelsap toe en meng alles tot een soepel mengsel.
- Kneed de marsepein met de hand even goed door, vorm het tot een bal en verpak het in plasticfolie. Laat de marsepein in de koelkast 2-3 dagen rusten om op smaak te komen.
- Laat de marsepein weer op kamertemperatuur komen. Verdeel de marsepein in 20 gelijke porties en vorm deze tot mooie ovale paaseitjes.
- Pers de andere sinaasappel uit. Breek de chocolade boven een steelpan in stukken. Voeg het sinaasappelsap toe en laat de chocolade op zacht vuur smelten. Roer de chocolade tot een gladde saus. Neem de pan van het vuur. Doe de tafelsuiker in een schaaltje.
- Steek de marsepeinen eitjes een voor een aan een satéstokje en wentel het door de gesmolten chocolade. Laat de chocolade iets afkoelen en wentel het eitje dan op het stokje door de tafelsuiker.
- Zet de stokjes met de eitjes omhoog in een glas en laat de chocolade hard worden. Leg de eitjes op een met aluminiumfolie bekleed bord en laat ze in de koelkast in minstens 1 uur stevig worden.
Voedingswaarde
| Energie | 135 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 16 g |
Bron: Suikerinfo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde paaseitjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde paaseitjes te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde paaseitjes?
Gevulde paaseitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.