Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen, AI-gegenereerde illustratie

Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roggevleugelfilets, grijze garnalen en fijngehakte rode ui.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om roggevleugelfilets en grijze garnalen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 4 roggevleugelfilets
  • 100 g grijze garnalen
  • 1 fijngehakte rode ui
  • 1/2 bussel dille, fijngehakt
  • 1 l visfond
  • 12 gekookte kasteelaardappeltjes
  • 1 dl witte wijn
  • 300 g broccoliroosjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Blancheer de broccoliroosjes in gezouten kokend water.
  2. Koel ze af onder koud stromend water. Meng de fijngehakte ui met de garnaaltjes en de dille.
  3. Spreid de roggevleugelfilets open met de glanzende kant naar boven. Kruid met peper en zout en verdeel de garnaaltjes over de filets.
  4. Vouw de roggevleugelfilets dicht zodat de garnaaltjes ingesloten zitten.
  5. Breng de fond en de witte wijn aan de kook en pocheer de pakketjes hierin. Schep ze in een diep bord en warm de aardappeltjes en de broccoli op in de fond.
  6. Serveer de filets met de broccoli en de aardappeltjes en een beetje kookvocht. Werk af met enkele garnaaltjes.

Bron: lacroix.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen?

Gepocheerde roggevleugelfilet gevuld met grijze garnalen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).