Aardappelpuree Italiano is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, zongedroogde tomaten en een handvol rucola.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 aardappelen
- 100 gr zongedroogde tomaten
- een handvol rucola
- Italiaanse kruiden
- olijfolie
- 1 koffielepel kappertjes
- 1 teentje look
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water, giet af.
- De tomaten, kappertjes en het teentje look even fijn mixen.
- De rucola fijn snijden.
- Meng dit onder de puree en goed afkruiden met de Italiaanse kruiden, een beetje olijfolie eronder mengen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree Italiano?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree Italiano te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree Italiano?
Aardappelpuree Italiano hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.