Zalm Tartaar Fumé met Mosterd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, gerookte zalm en limoensap.
DIEN OP :
*Op een bordje met behulp van een ring en versierd met sla en ander groen.
*In een cocktail glas.
*In een wijd staand glas.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram zalmfilet,ontveld en geschoond,blokjes van 1/2 cm
- 250 gram gerookte zalm,in blokjes van 1/2 cm
- 5 eetlepels limoensap
- limoenrasp van 1 limoen
- 3 flinke sjalotten,gesnipperd
- 2 teentjes knoflook,uitgeknepen
- 1 cm gemberwortel,geraspt
- 1 bosje dillegroen,gesnipperd
- 4 eetlepels kappertjes,uitgelekt
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel grove Doesburgsche mosterd
- 2 eetlepels EVOO (= extra virgine olijf olie)
- 5 cc vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- 1).Meng alle ingredienten door elkaar, maar maak er geen pap van.
DIEN OP :
*Op een bordje met behulp van een ring en versierd met sla en ander groen.
*In een cocktail glas.
*In een wijd staand glas.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm Tartaar Fumé met Mosterd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm Tartaar Fumé met Mosterd te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm Tartaar Fumé met Mosterd?
Zalm Tartaar Fumé met Mosterd hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.