Garam Ma(r)sala zelf maken is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten. Belangrijkste ingrediënten: korianderzaad, kardemomzaad en komijnzaad.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Garam Ma(r)sala zelf maken haal je die smaken zó bij jou thuis. Met korianderzaad en kardemomzaad krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 5 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 25 gram korianderzaad
- 20 gram kardemomzaad
- 25 gram komijnzaad
- 2 kaneelstokjes in stukken gebroken
- 20 gram zwarte peperkorrels
- 15 gram hele kruidnagels
- 2 laurierblaadjes verbrokkeld
- 15 gram gemalen foelie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De bakpan/wok verhitten en alle ingrediënten BEHALVE de foelie toevoegen.
- Laat de specerijen geurig en iets donkerder van kleur worden maar schud de pan regelmatig om om verbranden te voorkomen.
- Doe over in de vijzel, voeg de foelie toe en laat het geheel eerst afkoelen.
- Wrijf/maal het fijn.
Bron: Exotisch Eten. Hilaire Walden 1995
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Garam Ma(r)sala zelf maken te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garam Ma(r)sala zelf maken?
Garam Ma(r)sala zelf maken hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.