Limoensiroop met gember en citroengras is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels citroengras, stukken verse gemberwortel en verse.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Limoensiroop met gember en citroengras is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om stengels citroengras, stukken en verse. Klaar in ruim een uur, goed voor 5 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 10 stengels citroengras
- 2 stukken verse gemberwortel (ca. 5x3 cm)
- 6 verse, rijpe limoenen
- 500 ml kokend water
- 110 gr suiker
Benodigdheden
- Braadpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwijder de topjes en onderkant van de stengels citroengras en haal de buitenste harde schil eraf. Snijd ze in de lengte doormidden en hak vervolgens in kleine stukjes.
- Doe ze in een kom en plet de stukjes met een pureestamper (of vijzel). Schil de gember en rasp in grove stukken. Voeg bij het citroengras.
- Snijd boven een grote braadpan dunne reepjes schil van de limoenen. Voeg het citroengras en gember toe en giet het kokende water erover. Pers de limoenen uit en voeg dit sap toe aan de pan.
- Warm het mengsel al roerende op tot het kookt en laat een paar minuten pruttelen. Draai vervolgens het vuur laag, voeg de suiker toe, en roer tot deze is opgelost.
- Laat het mengsel een uur wellen.
- Zeef vervolgens door een neteldoek. Knijp met de hand goed het laatste sap eruit zodat er zo min mogelijk vloeistof verloren gaat.
- Giet in een fles en bewaar in de koelkast.
- Leng naar smaak aan met water.
Bron: Buitenleven
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limoensiroop met gember en citroengras?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limoensiroop met gember en citroengras te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.