Brownies met ijs en karamelsaus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hazelnoten, pure chocolade en margarine.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Brownies met ijs en karamelsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van hazelnoten, pure chocolade en melk maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 150 g hazelnoten
- 75 g pure chocolade
- 100 g margarine
- 425 g suiker
- 100 ml melk
- 3 eieren
- 125 g bloem
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 100 ml sinaasappelsap
- 250 ml Hertog Slagroomijs
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Mixer
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Brownies:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Bekleed een bakvorm van 20 x 20 centimeter met bakpapier.
- Hak de noten fijn en de chocolade grof.
- Smelt de chocolade (in circa 1 minuut op half vermogen in de magnetron of au bain-marie).
- Laat de chocolade afkoelen.
- Klop in een kom de margarine met 325 gram suiker met de handmixer door elkaar.
- Klop er achtereenvolgens de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacaopoeder, vanillesuiker en wat zout door.
- Spatel de gehakte noten erdoor.
- Schep het beslag in de vorm.
- Bak de koek 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant knapperig is. Binnenin mag de koek zacht blijven.
- Laat de koek afkoelen tot lauw.
- Karamelsaus:
- Smelt de rest van de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker goudbruin kleuren.
- Voeg het sinaasappelsap toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
- Los al roerende de gestolde karamel weer op.
- Laat de saus nog 2-3 minuten inkoken tot de dikte goed is.
- Laat even iets afkoelen.
- Snijd de koek in vierkantjes.
- Serveer de brownies met ijs en schenk de warme karamelsaus erover.
- Serveer direct.
Bron: Yunomi - G. Bakker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Brownies met ijs en karamelsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Brownies met ijs en karamelsaus te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Brownies met ijs en karamelsaus?
Brownies met ijs en karamelsaus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.