Kip met cidersaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, kippebillen en sjalotten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Kip met cidersaus is een echte aanrader voor aan tafel. Wortelen, kippebillen en bloem spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500g wortelen
- boter
- 2 dl water
- suiker
- 4 kippebillen
- bloem
- zout
- peper
- 2 sjalotten
- 1 liter appelcider
- 2dl kippenbouillon
- tijm
- laurier
- 1dl room
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel boter
Bereidingswijze
- Maak de wortelen schoon en stoof ze in wat boter. Blus met 2dl water en suiker. Laat ze zachtjes beetgaar worden. Wentel de kippebillen in bloem met peper en zout. Bak ze in boter. Doe er 2 fijngesneden sjalotjes bij en roer goed om. Blus met een appelcider en voeg de kippebouillon toe, alles moet onder staan. Voeg tijm en laurier toe. Laat zachtjes 25 min garen. Haal de kip, tijm en laurier uit de pan. Meng de room met de mosterd. Doe bij de saus. Dik de saus(meng 1 eetl bloem met 1 eetl boter). Voeg de kip en de worteltjes toe en warm nog even op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met cidersaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met cidersaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.