Patate Arraganate is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, gedroogde oregano en Een handvol verse basilicum.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Patate Arraganate haal je die smaken zó bij jou thuis. Met aardappelen en gedroogde oregano krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 7 el olijfolie
- ½ kg aardappelen
- 1 tl gedroogde oregano
- Een handvol verse basilicum
- 3 rode uien
- 2 tomaten
- 1 el witte wijn
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snij de aardappelen, uien en tomaten met een mandoline fijn. Ikzelf zet de mandoline voor de aardappelen op 2 en voor de ui en tomaten op 1. Dit geeft heel dunne schijfjes, maar zeker een toegevoegde waarde voor je ovenschotel.
- Doe wat olie in een ovenschotel. Leg er dakpansgewijs een laagje aardappelschijfjes in. Besprenkel met peper, zout, oregano en basilicum. Bedek met een laagje rode ui en tomaat en besprenkel met wat olijfolie. Werk zo verder tot de ingrediënten allemaal in de schotel liggen, te eindigen met een laagje tomaat.
- Werk af met de overige olijfolie en de witte wijn. Bedek met aluminiumfolie en zet 45 minuten in de oven. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten verder.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Patate Arraganate?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Patate Arraganate te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Patate Arraganate?
Patate Arraganate hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.