1 / 4
Asperges met bacon, ei en hazelnoten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, eieren en plakjes ontbijtspek.
Misschien ook lekker
Ik had dit samen met gebakken krieltjes als hoofdgerecht voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 (groene) asperges
- 2 eieren
- 12 plakjes ontbijtspek
- hazelnoten, geroosterd en gehakt
- Dressing:
- 3 el hazelnootolie
- 2 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 2 tl mosterd
- peper/zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Rooster de hazelnoten en laat ze afkoelen.
- Maak alvast de dressing en zet deze opzij.
- Kook de eieren (7 minuten) laat ze schrikken en pel ze.
- Grill het ontbijtspek en houd het warm in de oven. (50-100 graden)
- Grill de asperges 5 minuten en leg ze op een (ovenvaste) schaal. Snij de eieren doormidden en leg ze erbij. Leg de plakjes ontbijtspek over de asperges en strooi de gehakte hazelnoten eroverheen.
- Giet er een beetje dressing overheen en zet de schaal in de oven tot het moment van serveren.
Ik had dit samen met gebakken krieltjes als hoofdgerecht voor 2 personen.
Bron: Simone"s kitchen: een en ander aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperges met bacon, ei en hazelnoten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperges met bacon, ei en hazelnoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperges met bacon, ei en hazelnoten?
Asperges met bacon, ei en hazelnoten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.