Flageolets met warm gerookte zalm en creme fraiche is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plm, waterkers of rucola en boter -.
In plaats van waterkers is rucola een goede vervanger.
Heerlijk met gebakken of gefrituurde krielaardappeltjes of warm afgebakken stokbrood.
Ingrediënten
- 2 blikjes flageolets a 425 ml -
- plm. 250 gr warm gerookte zalmfilets
- 75 gr waterkers of rucola
- 30 gr boter -
- zout, witte peper -
- 1,25 dl creme fraiche -
- 3 eetl fijngehakte peterselie -
- 1 eetl fijngehakte bieslook -
- 4-6 kleine trostomaten
Bereidingswijze
- Laat de flageolets op een zeef uitlekken. Spoel ze goed af met water en laat de bonen opnieuw uitlekken.
- Snij de zalm in stukjess.
- Spoel de waterkers met koud water. Verwijder de worteltjes en dikste stelen van de waterkers. Droog de waterkers.
- Ontvel de tomaatjes en snij deze in partjes.
- Smelt de boter in een pan met dikke bodem. Roer de creme fraiche erdoor. Voeg de flageolets en de zalm erbij en laat alles onder voortdurend omscheppen in 5 min door en door warm worden.
- Op smaak maken met zout en peper. Schep de peterselie door het gerecht.
- Verdeel de waterkers over de borden.
- Verdeel de boontjes met zalm en room over de waterkers.
- Strooi de bieslook erover en leg de in partjes gesneden tomaten romdom.
In plaats van waterkers is rucola een goede vervanger.
Heerlijk met gebakken of gefrituurde krielaardappeltjes of warm afgebakken stokbrood.
Bron: Haagsche Courant
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flageolets met warm gerookte zalm en creme fraiche?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flageolets met warm gerookte zalm en creme fraiche te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flageolets met warm gerookte zalm en creme fraiche?
Flageolets met warm gerookte zalm en creme fraiche hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.