Chinese groentetaart met kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, Chinese groentemix en seroendeng.
Misschien ook lekker
In plaats van gerookte kipfilet kun je prima gewone kipfilet of gehakt gebruiken voor deze taart. Dat moet je dan wel eerst even bakken dus kost iets meer tijd.
In plaats van deeg voor hartige taart is bladerdeeg ook erg lekker. Volg dan wel de gebruiksaanwijzing op het pakje. De taart wordt dan iets vetter van smaak.
Je kunt de taart ook goed invriezen en bevroren in de oven verwarmen
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart, uit de vriezer
- 150 gram (gerookte) kipfilet, in stukjes
- 400 gram Chinese groentemix
- 3 eetlepels seroendeng (mengsel van kokos met pinda's)
- 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 theelepel sambal oelek
- peper, zou
- 1 eetlepel kerriepoede
- 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
- 1 theelepel djahé (gemalen gemberpoeder)
- 1 theelepel djinten (gemalen komijnzaad)
- 3 eieren, losgeklopt
- 4 eetlepels pittige zoete chilisaus
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Laat de plakjes deeg ontdooien.
- Bekleed de bakvorm eerst met bakpapier.
- Verhit de olie in de koekenpan of hapjespan. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak het kerriepoeder, ketoembar, djahé en djinten even mee tot het gaat geuren. Voeg de groentemix hieraan toen en bak dit onder omscheppen plm. 6 minuten mee. Meng de stukjes gerookte kipfilet door de groenten. Maak op smaak met peper en zout. Laat de groenten wat afkoelen.
- Klop de eieren los met wat peper, zout en de chilisaus.
- Bekleed de met bakpapier beklede bakvorm met de ontdooide plakjes hartige taart. Prik de bodem hier en daar in met een vork.
- Strooi de seroendeng over de deegbodem. Verdeel hierover de wat afgekoelde groentemix. Giet de met chilisaus losgeklopte eieren over de groenten.
- Zet de taart plm.35 tot 45 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven.
In plaats van gerookte kipfilet kun je prima gewone kipfilet of gehakt gebruiken voor deze taart. Dat moet je dan wel eerst even bakken dus kost iets meer tijd.
In plaats van deeg voor hartige taart is bladerdeeg ook erg lekker. Volg dan wel de gebruiksaanwijzing op het pakje. De taart wordt dan iets vetter van smaak.
Je kunt de taart ook goed invriezen en bevroren in de oven verwarmen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese groentetaart met kip?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese groentetaart met kip te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese groentetaart met kip?
Chinese groentetaart met kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.