Gebakken aardappelschijfjes met een Italiaans tintje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook -, kleine ui - en plm.
Misschien ook lekker
Je kunt hiervoor voorgekookte aardappelschijfjes uit het koelvak gebruiken of zelf je aardappelschijfjes voorkoken in water met zout. Goed laten uitlekken.
Lekker bij de bbq of met een lekkere salade als hoofdgerecht
Ingrediënten
- 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes -
- 1 teentje knoflook -
- 1 kleine ui -
- 200 gram stevige tomaten of 8 kerstomaatjes -
- plm. 20 gram rucola -
- plm. 3 eetlepels olijfolie -
- zout, peper -
- 100 gram feta
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Knoflook pellen en fijn hakken. Ui pellen en in dunne reepjes snijden. Tomaten ontpitten en in kleine stukjes snijden of kers-tomaatjes in vieren snijden. Rucola wassen, droog deppen en in grove stukjes scheuren. Feta verkruimelen.
- Olie in een grote koekenpan verhitten. Aardappelschijfjes om en om in plm. 6 minuten goudbruin brakken. Op smaak maken met peper en zout. Knoflook en ui toevoegen en ongeveer 3 minuten al omscheppend meebakken.
- Vlak voor het opdienen stukjes tomaat en rucola erdoor scheppen. Feta erover verkruimelen.
Je kunt hiervoor voorgekookte aardappelschijfjes uit het koelvak gebruiken of zelf je aardappelschijfjes voorkoken in water met zout. Goed laten uitlekken.
Lekker bij de bbq of met een lekkere salade als hoofdgerecht
Bron: Duits kooktijdschrift " Für jeden Tag " nr. 8 - 2009.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken aardappelschijfjes met een Italiaans tintje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken aardappelschijfjes met een Italiaans tintje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken aardappelschijfjes met een Italiaans tintje?
Gebakken aardappelschijfjes met een Italiaans tintje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.