Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete aardappelen, rundergehakt en taco kruiden.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling haal je die smaken zó bij jou thuis. Zoete aardappelen, rundergehakt en taco kruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappelen
- 250 gram rundergehakt
- 1 el taco kruiden
- 1 klein blikje maïs
- geraspte kaas
- 1 avocado
- 10 kleine smaaktomaatjes (of kerstomaatjes)
- 1 kleine rode ui
- plakjes jalapeno
- zure room
- peper en zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 220 graden. was de zoete aardappelen, borstel ze schoon en dep ze droog. Prik er met een vork gaatjes in. Giet er wat olijfolie op en bestrooi ze met peper en zout en schep ze door elkaar. Leg ze in een ovenschaal en zet ze ongeveer 40 minuten in de oven.
- Doe het gehakt met de taco kruiden in een pan en bak het een paar minuten.
- Haal de zoete aardappels uit de oven en controleer met een vork of mes of ze gaar en zacht zijn. Snijd ze net niet helemaal open en verdeel het gehaktmengsel erover, daarna de maïs en kaas. Zet ze nog 10 minuten in de oven.
- Snijd de tomaatjes, avocado en ui en verdeel dit over de aardappels. Doe er ook nog wat plakjes jalapeno op en garneer met een beetje zure room.
Dit recept kwam ik op Facebook tegen bij Leuke Recepten.
Ik heb bij het maken ervan, zoals gewoonlijk, mijn eigen draai eraan
gegeven.
Bron: Leuke recepten, zelf gemaakt, aangepast en gefotografeerd..
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling?
Gepofte zoete aardappel met Mexicaanse vulling hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.