Bijgerechten Groenten Kerst Seizoensrecepten
WilmieVertrouwde kok 
Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastinaak, aardappelen en groentebouillon tablet.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mousseline is eigenlijk gewoon een duur woord voor een hele smeuïge puree. Ik heb hier roomkaas voor gebruikt maar je kunt ook crème fraiche, boter of olijfolie gebruiken.
Met de feestdagen in het vooruitzicht heb ik deze alvast uitgeprobeerd want het is weer net eens wat luxer dan een gewoon stamppotje of puree en bovendien voortreffelijk te combineren met allerlei soorten vis, vlees of wild.
Ik heb gebruik gemaakt van de blender maar je zou ook een (staaf)mixer of pureeknijper kunnen gebruiken.
Goed te combineren met allerlei soorten vis, vlees of wild.
Ingrediënten
- 500 gram pastinaak
- 500 gram aardappelen (kruimig)
- 1 groentebouillon tablet
- 100 gram roomkaas (naturel)
- zeezout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Schil de pastinaak en aardappelen en snij ze in blokjes.
- Voeg water en een bouillontablet toe en kook het (goed) gaar. Je kunt dit het beste controleren door er met een vork in te prikken.
- Schep met een schuimspaan de gekookte aardappelen en pastinaak in de blender en voeg de roomkaas, peper, zout en 3 el van het kooknat toe en maak alles fijn.
- Garneer eventueel met een beetje peterselie of bieslook.
Mousseline is eigenlijk gewoon een duur woord voor een hele smeuïge puree. Ik heb hier roomkaas voor gebruikt maar je kunt ook crème fraiche, boter of olijfolie gebruiken.
Met de feestdagen in het vooruitzicht heb ik deze alvast uitgeprobeerd want het is weer net eens wat luxer dan een gewoon stamppotje of puree en bovendien voortreffelijk te combineren met allerlei soorten vis, vlees of wild.
Ik heb gebruik gemaakt van de blender maar je zou ook een (staaf)mixer of pureeknijper kunnen gebruiken.
Goed te combineren met allerlei soorten vis, vlees of wild.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas?
Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.