Komkommertartaar met zalm uit een glaasje. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine komkommer, sjalot heel fijn gesnipperd en volle el crème fraîche.
Serveertip
Ook lekker met roze garnaaltjes, gerookte forel of serranoham in plaats van
zalm.
Ingrediënten
- 1 kleine komkommer, gewassen
- 1 sjalot heel fijn gesnipperd
- 4 volle el crème fraîche
- 2 el vers citroensap
- 250 gram gerookte zalm in blokjes of stukjes
- 8 topjes kervel
- bladpeterselie of kleine sprietjes bieslook
Bereidingswijze
- Was de komkommer, halveer en haal de zaadjes met een lepeltje eruit.
- Snij de komkommer vervolgens in zo'n klein mogelijke blokjes.
- Meng de crème fraîche met het citroensap .
- Houd 1 1/2 el citroenroom apart en meng de rest door de komkommer en de sjalot.
- Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Proef.
- Vul de amuseglaasjes met de komkommertartaar.
- Verdeel de blokjes/ stukjes gerookte zalm erover en werk af met een toefje citroenroom en een groen blaadje naar keuze.
Serveertip
Ook lekker met roze garnaaltjes, gerookte forel of serranoham in plaats van
zalm.
Bron: Uit het boekje amuses en mini-hapjes eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommertartaar met zalm uit een glaasje.?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommertartaar met zalm uit een glaasje. te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommertartaar met zalm uit een glaasje.?
Komkommertartaar met zalm uit een glaasje. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.