Penne met aspergebroccoli , tuinerwtjes en warm gerookte zalm. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mini penne, tuinerwtjes en kookroom.
Vervang de aspergebroccoli door groene asperges. Ook heel lekker. Even blancheren en in stukjes mee wokken.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 120 gram mini penne
- 2 stuks warm gerookte zalm vel verwijderd in stukjes
- 200 gram aspergebroccoli schoon en in stukken gesneden
- 125 gram tuinerwtjes
- 100 ml kookroom
- 1 blokje groentebouillon met minder zout
- 2 schijfjes citroen
- peper uit de molen
- eventueel wat zout naar smaak
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook gesnipperd
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Breng water met het bouillonblokje aan de kook en kook de aspergebroccoli 7 minuten. Voeg vlak voor het einde van de kooktijd de bevroren erwtjes toe.
- Giet de groente af, MAAR VANG HET KOOKVOCHT OP.
- Kook de penne volgens de beschrijving op de verpakking in het kookvocht gaar. Giet af maar vang een beetje kookvocht op.
- Verwarm een klein scheutje olie in de wok en fruit de ui met de knoflook zachtjes glazig.
- Voeg aspergebroccoli en de erwtjes toe en bak enkele minuten mee.
- Breng op smaak met peper uit de molen een kleine kneep citroensap ( eventueel een snufje zout ) en voeg de kookroom en de uitgelekt penne toe . Eventueel en klein scheutje van het kookvocht, als de saus te dik is.
- Voeg als laatste de stukjes warm gerookte zalm toe en verwarm mee.
- Serveer op voorverwarmde borden met een schijfje citroen.
Vervang de aspergebroccoli door groene asperges. Ook heel lekker. Even blancheren en in stukjes mee wokken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne met aspergebroccoli , tuinerwtjes en warm gerookte zalm.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne met aspergebroccoli , tuinerwtjes en warm gerookte zalm. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne met aspergebroccoli , tuinerwtjes en warm gerookte zalm.?
Penne met aspergebroccoli , tuinerwtjes en warm gerookte zalm. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.