Kip met Madeirasaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: braadkip van circa 1, gesnipperde sjalotjes en fijngehakte peterselie.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kip met Madeirasaus is je antwoord. Braadkip en gesnipperde sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 braadkip van circa 1.6 kg.schoongemaakt en zonder vel in 8 porties verdeeld
- 30 gr boter
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 1/8 liter madeira
- 0.5 liter witte saus
- 1 el fijngehakte peterselie
- peper,zout
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Bestrooi de stukken kip met wat peper en zout.Verhit de boter op middelhoog vuur in een braadpan.Braad de stukken kip 18 tot 20 min. in de hete boter en keer ze in die tijd twee keer om.Schep er de sjolotjes door en laat 2 min.meebakken.Blus af met madeira en laat het 5 min.inkoken.Roer er de witte saus door en laat het nog 4 tot 5 min.op een laag vuurtje zachtjes koken.Bestrooi met de peterselie en serveer meteen..
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met Madeirasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met Madeirasaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met Madeirasaus?
Kip met Madeirasaus hoort bij de Europese keuken.
Lia bedankt voor je reactie.
Ik heb hem afgelopen weekend gemaakt maar dan met kipfilet, braadtijd is korter maar het was heerlijk !