zalm in zoutkorst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalm in zoutkorst combineert eenvoud met volop smaak. Met grof zeezout en zalmzijdes krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 3 kilo grof zeezout gemengde verse 4 kruiden (peterselie dille tijm)
- 1/2 citroen
- 2 zalmzijdes met vel à 800 gram
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 graden. Hak de kruiden, was de citroen en snijd hem in plakjes. Beleg een zalmzijde (met de velkant naar beneden) met gehakte kruiden en plakjes citroen. Dek het af met de andere zalmzijde, met de velkant naar boven. Leg een laag zout op de bakplaat, leg de vis daarop en bedek hem helemaal met een dikke laag zout. Besprenkel het zout ruim met water. Bak de zalm ca. 20 min in de voorverwarmde oven. Haal de vis uit de oven en laat hem 10 min rusten. Breek en verwijder de korst (aan tafel). Snijd de vis in plakken. Serveer er kruidenmayonaise bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is zalm in zoutkorst?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om zalm in zoutkorst te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt zalm in zoutkorst?
zalm in zoutkorst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.