Eenvoudige aspergemaaltijd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren en roomboter.
Misschien ook lekker
Met Eenvoudige aspergemaaltijd zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Rond eieren bouw je een gerecht met volop smaak. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 kg. asperges
- 500 gr. nieuwe krielaardappeltjes
- 5 eieren
- 100 gr. achterham
- plakje roomboter
Bereidingswijze
- Maak de asperges schoon door ze twee maal rondom te schillen en het onderste stukje te verwijderen. Leg de schoongemaakte asperges in een stoomschaal. De krieltjes onder stromend water schrobben en eventuele pitjes verwijderen. Afhankelijk van de grootte de aardappeltjes doormidden of in schijfjes snijden. In de tweede stoomschaal leggen.
- Asperge- en aardappeltjesschaal op elkaar plaatsen en gedurende 15 minuten laten stomen (aardappels onder, asperges boven). Na 15 minuten de stoomschalen omdraaien (asperges onder, aardappels boven). De 5 eieren in de onderste schaal erbij leggen.
- Na het stomen de eieren pellen en doormidden snijden, een eitje klein snijden. Alles (asperges, aardappels, eieren, ham) op de borden draperen en over de aardappeltjes nog wat grof zout en een beetje roomboter leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eenvoudige aspergemaaltijd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eenvoudige aspergemaaltijd te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eenvoudige aspergemaaltijd?
Eenvoudige aspergemaaltijd hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi…eindelijk een makkelijk aspergegerecht, hij lijkt in ieder geval makkelijk…
Ik heb pas een stoompan gekocht, dus dat kan ik
wel proberen.:);)
Dit is genieten op een mooie lenteavond.:)