Knoflook aardappels

Bijgerechten Overig

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.43 (7)
Maak favoriet 9
Delen: Facebook Pinterest

Knoflook aardappels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote stevige aardappelen, knoflook en verse rozemarijn.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Knoflook aardappels is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met stevige aardappelen, knoflook en verse rozemarijn krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 3 grote stevige aardappelen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels boter
  • 2 teentjes knoflook,geperst
  • 1 eetlepel verse rozemarijn,fijngehakt
  • 1 eetlepel peterselie,fijngehakt
  • 1 eetlepel tijm,fijngehakt
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Boen de aardappels schoon.Kook ze 10 minuten in een grote pan water.Giet de aardappels af,spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken.Leg de aardappels op een snijplank.Snijd ze als ze goed zijn afgekoeld in dikke parten,maar schil ze niet.Verhit de olie en boter samen met het knoflook in een pannetje.Laat het knoflook zachtjes bakken tot het begint te bruinen en haal de pan van het vuur.Roer kruiden en peper en zout door het mengsel in het pannetje.Bestrijk de aardappelparten met het kruiden-botermengsel.Rooster de aardappels in 15 minuten net gaar op een hete barbeque of onder de grill en bestrijk ze royaal met het overgebleven botermengsel.Doe de knoflookaardappels op een voorverwarmde platte schaal en serveer als bijgerecht.

Bron: borrelhapjes

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Knoflook aardappels?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Knoflook aardappels te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Knoflook aardappels?

Knoflook aardappels hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. We hebben gesmuld van dit gerecht. Wel heb ik ze eerst 20 minuten in de oven gedaan en daarna 10 minuten onder de grill omdat ik bang was dat de aardappels niet geheel gaar zouden zijn. Ook het gebruik van de verse kruiden is verrassend.

Laat een reactie achter