Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest

Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kreeft van 1 pond en roomboter.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaghetti met sardientjes — AI-gegenereerde illustratie Spaghetti met sardientjes Mosterdpuree op zoek naar…… — AI-gegenereerde illustratie Mosterdpuree op zoek naar…… Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw — AI-gegenereerde illustratie Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Pangasiusfilet met prei in kerrieroom — AI-gegenereerde illustratie Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Zeevruchten met snijboontjes uit de wok — AI-gegenereerde illustratie Zeevruchten met snijboontjes uit de wok Kabeljauw met mosterdkorstje — AI-gegenereerde illustratie Kabeljauw met mosterdkorstje Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kreeft en bloem maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 kreeft van 1 pond
  • olijfolie
  • 1/3 liter visbouillon
  • 1/3 liter kalfsbouillon
  • 1/3 liter droge witte wijn
  • boter
  • bloem
  • 1 sjalot2 eetlepels dyonmosterd
  • 2 eetlepels roomboter

Benodigdheden

  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Snij de kreeft in tweeën en bestrijk de helften met olijfolie. Grill deze 10 minuten en haal, als de kreeft is afgekoeld, het vlees uit de schalen. Kook 1/3 liter visbouillon, 1/3 liter kalfsbouillon en 1/3 liter droge witte wijn in tot je 1/3 liter vloeistof overhoudt. Maak een saus van boter en bloem, met 1 sjalot en bindt het met de 1/3 liter nat, 2 eetlepels dyon mosterd en de roomboter. Begin met een laag saus in een ovenschaal, leg daar de lege schaaldieren in en vul ze met het vlees uit de rug en de poten. Overgiet de kreeft met de rest van de saus en bedek alles met flink veel geraspte echte parmezaanse kaas en kleine klontjes roomboter. Grill dit geheel nog 8 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Maak er basmati-rijst en roergebakken spinazie bij.

Bron: koster

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie?

Kreeft met basmatirijst en wilde spinazie hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter