Ministrudels met peer en abrikozen

Taarten, koek & gebak

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Ministrudels met peer en abrikozen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde abrikozen, flinke peer en abrikozenjam.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardbeientaart Aardbeientaart Zandkoekjes Zandkoekjes Appelcakejes (zonder boter!) Appelcakejes (zonder boter!) Scones Scones Hazelnootschuimtaart Hazelnootschuimtaart Apensnoet taart Apensnoet taart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Ministrudels met peer en abrikozen is je antwoord. De combinatie van gedroogde abrikozen en peer maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Vulling:
  • 60 gram gedroogde abrikozen
  • 1 flinke peer
  • 25 gram abrikozenjam
  • 1/2 eetlepel citroensap
  • 25 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 35 gram gemalen amandelen
  • 25 gram grofgehakte amandelen
  • 6 vellen filodeeg
  • beetje poedersuiker

Benodigdheden

  • Oven
  • Magnetron

Bereidingswijze

  1. Snijd de abrikozen in hele kleine stukjes, voeg het citroensap toe, de jam en de bruine suiker. Snijd de peer in stukjes van 1 centimeter en voeg toe aan het abrikozenmengsel. Zet in de magnetron en verhit tot de suiker gesmolten is. Af laten koelen. Minstens 1 uur van te voren maken, zodat de abrikozen de tijd krijgen om het vocht op te nemen. Voeg aan de vulling de gehakte en gemalen amandelen toe. Het wordt als het goed is, een kneedbare massa. Is het nog te nat, dan nog wat gemalen amandelen toevoegen. Hangt af van de grootte van de peer. Smelt de boter. Snijd de vellen filodeeg in tweeën, maak stapeltjes van 3 vellen die je steeds bestrijkt met een beetje boter. Leg een rolletje vulling vlak bij een korte kant, sla de lange kanten naar binnen en rol vanaf de vulling losjes op. Leg op een met bakpapier bedekte bakplaat, bestrijk de bovenkant royaal met gesmolten boter en bak ze in het midden van een voorverwarmde oven van 220 graden in 20 minuten goudbruin en gaar.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ministrudels met peer en abrikozen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ministrudels met peer en abrikozen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ministrudels met peer en abrikozen?

Ministrudels met peer en abrikozen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Kun je altijd proberen.Marijke

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).