Sinaasappelkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: backin, zachte boter en eierdooiers.
Misschien ook lekker
Met Sinaasappelkoekjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Backin en bloem spelen hier de hoofdrol. In een uur ben je klaar. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Voor het deeg:
- 1 zakje backin
- 500 gram bloem
- 250 gram zachte boter
- 4 eierdooiers
- 150 gram poedersuiker
- geraspte schil van 2 sinaasappels
- 100 mililiter vers geperste sinaasappelsap
- 1 snufje zout
- Voor het glazuur:
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- beetje poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. De bloem en de backin mengen en zeven boven een beslagkom. De overige ingrediënten toevoegen en met een mixer met deeghaken een glad deeg kneden. Laat het deeg 1 uur afkoelen in de koelkast. Van het deeg een rol maken en deze uitrollen tot een plak deeg van 4 milimeter dik. Steek met een koekjesvormpje van 4 centimeter doorsnede de koekjes uit het deeg en leg de uitgesneden koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Zet de bakplaat in het midden van de oven, en bak de koekjes 8 minuten.
- Voor het glazuur sinaasappelsap met poedersuiker tot een dikke gladde massa roeren. De afgekoelde koekjes met het glazuur bestrijken en het glazuur hard laten worden. Voor het versieren van het glazuur de pure chocolade smelten en in een spuitzak met een spits tuitje doen en de koekjes daarmee versieren.
Bron: dr oetker
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sinaasappelkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappelkoekjes?
Sinaasappelkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik denk dat hier met gemak zo’n 20-25 koekjes van kunt maken.;):D
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bewerken
Voor hoeveel koekjes is dit??
het ziet er raar uit:?
MAAR HET IS OVERHEERLIJK wie dit heeft bedacht is echt een top chef
😉
Bewerken
Hallo Samanta, wat een leuke reactie, bedankt Marijke
dit moet je proberen heerlijk