Pannenkoekensoufflé met sinaasappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: poedersuiker, centiliter melk en eieren.
Misschien ook lekker
Pannenkoekensoufflé met sinaasappel is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem en poedersuiker. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Ingrediënten pannenkoeken:
- 180 gram bloem
- 75 gram poedersuiker
- 40 centiliter melk
- 2 eieren
- 10 gram gesmolten boter
- 1 koffielepel geraspte sinaasappelschil
- Sinaasappelcréme:
- 10 gram bloem
- 40 gram suiker
- 25 centiliter melk
- 2 eieren
- sap van 1 sinaasappel
- 1 koffielepel geraspte sinaasappelschil
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Pannekoeken:
- Meng de bloem en de poedersuiker in een kom. Voeg de eieren en dan beetje bij beetje de melk en de gesmolten boter toe. Voeg tot slot de geraspte sinaasappelschil toe. Laat het deeg 20 minuten rusten en bak dan uw pannenkoeken.
- Sinaasappelcréme:
- Meng in een kom het eigeel, de suiker, het sinaasappelsap en de bloem. Breng in een pannetje de melk met daarin de sinaasappelschil aan de kook en voeg er de inhoud van de kom aan toe. Laat al roerende 5 minuten doorkoken. Klop het eiwit stevig op en schep dit voorzichtig onder de afgekoelde créme. Strijk elke pannenkoekhelft in met de créme en vouw ze dicht. Plaats de pannenkoeken 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Ze moeten opbollen. Serveer ze meteen.
Bron: kennis uit Belgie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pannenkoekensoufflé met sinaasappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pannenkoekensoufflé met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pannenkoekensoufflé met sinaasappel?
Pannenkoekensoufflé met sinaasappel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.